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　　本年从此，淮安市墟市拘押部分深远贯彻落实“四个最苛”恳求，纵深推动民生范畴案件查究“铁拳”步履，对违法动作露头就打、重拳出击，苛肃挫折食物安宁违法动作，查究了一批食物安宁违法案件，勉力防守黎民大多“舌尖上的安宁”。为发扬教化警示效率，现发表一批表率案例：

　　2023年11月8日，遵循举报线索，洪泽区墟市拘押局司法职员对洪泽区三河镇某农产物筹备部的加工车间举办反省，现场对洗濯后的双孢菇及洗濯水举办抽样后委托磨练机构磨练。经磨练，结论为洗濯水中二氧化硫残留量为288mg/L。经查，当事人工提升双孢菇洗濯结果，使双孢菇概况显白、明净，伸长生存时代，将焦亚硫酸钠混入净水中，经搅拌融解后，将双孢菇倒入，原委浸泡、搅拌、翻洗后捞相差筐，再经输送带喷淋冲刷，进入冷藏、运输和出卖。司法职员通过提取当事人的出库单、出卖合同、银行营业回单等，认定其违法所得合计53700元。当事人的上述动作，组成了分娩筹备超鸿沟应用食物增加剂的食物违法动作。2024年1月31日，洪泽区墟市拘押局凭据《中华黎民共和国行政惩处法》《中华黎民共和国食物安宁法》的相干规则，责令当事人改善违法动作，并处充公违法所得和罚款的行政惩处。

　　焦亚硫酸钠对食物有漂白、防腐和抗氧化效率，是食物加工中常用的漂白剂和防腐剂，但GB2760-2014《食物安世界家规范 食物增加剂应用规范》对其应用有着肃穆的规则，禁止正在鲜嫩食用菌洗濯进程中应用焦亚硫酸钠。墟市拘押部分永远贯通投诉举报渠道，深化对食物分娩筹备主体的监视反省，有力挫折食物分娩筹备违法动作，勉力防守黎民大多“舌尖上的安宁”。

　　2024年5月29日，涟水县墟市拘押局司法职员遵循交办线索，依法对淮安区宋集乡某仓储供职部的筹备场地举办反省，现场呈现有猪头1148.5千克和猪皮127.5千克，当事人供给不出上述猪头及猪皮的检疫磨练及格证据。经查，当事人于2024年1月从上游供货单元以2元/千克的价值购进猪皮300千克，以2.5元/千克的价值对表出卖；于2024年5月19日、2024年5月28日从上游供货单元辨别以14.8元/千克和12元/千克的价值购进猪头2718千克和278.5千克，辨别以15.8元/千克和12.5元/千克的价值对表出卖。当事人正在购进上述猪头和猪皮时，未索要检疫磨练证据等质料。截至案发，当事人共出卖猪皮172.5千克、猪头1848千克，上述猪皮和猪头货值金额合计47175.65元，违法所得29629.65元。上述肉品经抽样委托磨练机构磨练，磨练结论为及格。当事人的上述动作，组成了正在进货时未奉行进货检验和筹备未按规则举办肉类产物检疫磨练的违法动作。2024年8月7日，涟水县墟市拘押局凭据《中华黎民共和国行政惩处法》《中华黎民共和国食物安宁法》的相干规则，责令当事人改善上述违法动作，并处戒备、充公违法所得、充公违法筹备的猪头、猪皮及罚款的行政惩处。

　　食物安宁平昔是大多体贴的主旨，猪肉行为人们寻常生存首要的食物，食物分娩筹备者应该苛把进货闭和质料闭，创办和美满食物安宁拘束机造，确保食物安宁。墟市拘押部分通过案件的查究，教化警示从事肉成品加工筹备的筹备主体要依法筹备，不要触碰功令红线。

　　2024年5月31日，清江浦区墟市拘押局遵循公安陷阱转达，对清江浦区某面馆举办反省，呈现该面馆库房货架上的圆形透后塑料打包盒内存有疑似为亚硝酸盐的“黄白色颗粒物”，经现场速检确以为亚硝酸盐。司法职员依法对当事人筹备场地举办查封，委托疾控部分对当事人筹备的调味品、菜品及顾客生物样本实践抽检。经磨练，菜品及生物样本中检出了亚硝酸盐，且含量均抢先国度食物安宁规范。经查，当事人曾购进过亚硝酸盐用于自造卤猪头肉，用事后将其安顿正在库房内货架。5月31日正午，因烹调菜肴的白糖用完，该面馆厨师胡某误将库房内货架上颗粒物（亚硝酸盐）行为白糖烹造了1份干锅花菜、1份软兜长鱼、2份鱼香肉丝盖浇饭供顾客食用，导致7名顾客食用后身体均发作差别水准的响应。经考查，当事人应用亚硝酸盐筑造的菜肴货值金额为123元，违法所得为123元。当事人的上述动作，组成了筹备超鸿沟应用食物增加剂的违法动作。2024年7月26日，清江浦区墟市拘押局凭据《中华黎民共和国行政惩处法》《中华黎民共和国食物安宁法》的相干规则，责令当事人改善违法动作，并处充公收禁的亚硝酸盐、充公违法所得和罚款的行政惩处。

　　亚硝酸盐属于食物增加剂，闭键行为防腐剂和护色剂用于腌腊肉、酱卤肉及肉罐甲第成品。亚硝酸盐的表观与食盐和白糖极为似乎，容易被误用。亚硝酸钠是食物增加剂中毒性较强的物质，务必按规则应用，超量或超鸿沟应用亚硝酸盐会给人体康健带来危机，以至危及性命安宁。墟市拘押部分通过案件查究，教化警示食物筹备主体要肃穆奉行食物安宁拘束负担，加紧拘束，确保食物安宁。

　　2024年6月13日，涟水县墟市拘押局收到的查察陷阱的查察看法书显示：“涟水县某药房出卖的‘美国肾黄金’‘喜多安勃金V8’两种产物为有毒无益食物，组成了出卖有毒、无益食物罪，但坐法情节细微，不需求判处处分，肯定对现实筹备人不告状”。6月14日，涟水县墟市拘押局对当事人立案考查。经查，2023年9月，当事人从他人手中购进“美国肾黄金”“喜多安勃金V8”两种产物各5盒，购进价值辨别为20元/盒、15元/盒，截至考查日，上述产物各出卖2盒，出卖价值为38元/盒、20元/盒。上述产物包装仿单上标注有食物文号，以食物表面对表出卖，且经磨练均检出西地那非药物因素，案件涉案金额为290元，违法所得为116元。当事人正在明知上述产物无法保障对人体无害的环境下仍举办出卖，组成了出卖含有西地那非药物因素的食物的违法动作。2024年9月2日，涟水县墟市拘押局凭据《中华黎民共和国行政惩处法》《中华黎民共和国食物安宁法》的相干规则，责令该药店改善违法动作，并处以罚款的行政惩处。同时，涟水县墟市拘押局凭据《中华黎民共和国行政惩处法》《中华黎民共和国食物安宁法实践条例》的相干规则，责令该药店现实筹备者改善违法动作，并对其作出罚款的行政惩处。

　　西地那非是处方药，务必正在医师指引下服用，食物或保健食物中不得私行增加，食用含西地那非药物因素的食物，会对性命康健安宁形成首要威吓。墟市拘押部分对该类违法动作的重拳挫折，有利于净化食物出卖墟市情况，保卫黎民大多身体康健权利，筑牢食物安宁屏蔽。

　　2024年1月31日，淮安区墟市拘押局遵循大多举报，对淮安市某肉成品有限公司举办反省，呈现该公司分娩的猪肉产物红烧狮子头（规格：56袋/箱×250g/袋，分娩日期：2023年11月25日）和扬州狮子头（规格：250g/盒，分娩日期：2024/01/30）涉嫌应用了鸡肉成品行为原料，但正在产物包装标签上未按规则举办标注。司法职员委托磨练机构对现场呈现的上述红烧狮子头和扬州狮子头举办磨练，经磨练均检出了含有鸡源性因素。经查，当事人分娩上述红烧狮子头和扬州狮子头产物时应用了鸡肉和猪肉混淆行为原料，因之前定造的包装质料未用完，当事人正在未对包装袋配料因素表举办批改的环境下接连应用原包装质料，导致了分娩筹备的食物标签与现实纷歧概的境况。当事人分娩上述批次的红烧狮子头和扬州狮子头的数目辨别为70箱和300盒意昂平台注册，出卖价值辨别为280元/箱、6.2元/盒。截至考查日，上述红烧狮子头出卖统共退回，上述扬州狮子头出卖了300盒（其顶用于抽样的8盒的价值为6.5元/盒）。案件涉案产物货值金额共计21462.4元，违法所得为1862.4元。当事人的上述动作，组成了分娩筹备标签不吻合食物安宁规范规则的违法动作。2024年7月1日，淮安区墟市拘押局凭据《中华黎民共和国食物安宁法》的相干规则，责令当事人改善违法动作，并处戒备、充公违法所得和罚款的行政惩处。同时，淮安区墟市拘押局凭据《中华黎民共和国食物安宁法实践条例》的相干规则，对当事人的法定代表人处以罚款的行政惩处。

　　食物标签是食物分娩主体向消费者通报产物消息的首要载体，标签不吻合规则可以导致消费者无法正确获取食物的相干消息，从而影响消费者的挑选权和知情权，也可以给消费者的身体康健带来影响。案件的查究，有利于催促食物分娩者正在分娩筹备进程中肃穆落实食物安宁主体负担，如实标注各项产物消息，确保食物安宁。

　　2024年1月22日，淮阴区墟市拘押局遵循大多举报，对淮阴区某批发部举办反省呈现，该批发部正在汽车城某门面房内存有已窜改分娩日期的大米60袋、已抢先保质期的大米287袋。经查，2023年3月9日，当事人从上游供货单元购进一批袋装大米（净含量：10kg/袋，分娩日期：2023年3月4日，保质期：9个月），因筹备不善，截至保质克日又有347袋大米尚未出卖；当事人工了接连出卖抢先保质期的大米，应用洗濯剂擦除大米包装袋上的原始分娩日期，用喷码机再喷涂新的分娩日期。截至考查日，当事人已对60袋大米窜改了分娩日期。涉案大米货值金额共计18579.9元，因无证据证据当事人已现实出卖，故无违法所得。当事人的上述动作，组成了筹备标注伪善分娩日期、抢先保质期的大米的违法动作。2023年4月24日，淮阴区墟市拘押局凭据《中华黎民共和国行政惩处法》《中华黎民共和国食物安宁法》的相干规则，责令当事人即刻改善违法动作，并处充公违法筹备的大米和罚款的行政惩处。同时，淮阴区墟市拘押局凭据《中华黎民共和国食物安宁法实践条例》的相干规则，对现实筹备者处以罚款的行政惩处。

　　食物的分娩日期和保质期，闭乎食用者身体康健。虚标食物保质期的动作，无疑是对产物格料和食物质料的不负负担，是对消费者亲身权利的无视和侵扰。墟市拘押部分紧盯食物保质期、配料表等涉及质料安宁的根柢因素，肃穆惩处，刚毅筑牢食物安宁防地，防守大多“舌尖上的安宁”。

　　2023年10月7日，清江浦区墟市拘押局收到查察陷阱查察看法书显示：“丁某明知不行出卖死因不明的境表冷冻肉成品，如故购进出卖。因坐法情节细微，拥有自首、退出违法所得等从轻情节肯定不告状，提议予以行政惩处”。清江浦区墟市拘押局于2023年10月11日对丁某立案考查。经查，当事人辨别于2020年4月、7月，从上游筹备者处购进了无中文标识泛泛纸箱包装的熟牛肚20箱、生冷冻牛肚8箱，购进价值辨别为2025元/箱和630元/箱。截至考查日，20箱熟牛肚已统共出卖，8箱生冷冻牛肚尚未出卖。因当事人未创办出卖记实，未记账，出卖价值无法查明，上述牛肚的货值金额就以购进价值策动，共计45540元，违法所得为40500元。经考查核实，涉案牛肚产地为巴西，进入国内时间巴西属于疯牛病疫区，牛及相干产物禁止输入国内。当事人的上述动作，组成了筹备不吻合食物安宁规范规则（死因不明的动物肉类及其成品）的违法动作。2024年1月19日，清江浦区墟市拘押局凭据《中华黎民共和国行政惩处法》《中华黎民共和国食物安宁法》的相干规则，责令当事人即刻改善违法动作，并惩处款的行政惩处。

　　本案当事人出卖未经检疫磨练的肉成品为逃避海闭拘押流入国内墟市的产物，因为价值低贱，很受不明事实消费者的青睐，给消费者的食物安宁和身体康健带来了隐患。案件通过部分间双向行刑接连，主动疏导合作，主动行为，给违法者形成有力震慑，起到了必定的教化警示效率。

　　2023年12月15日，金湖县墟市拘押局遵循大多举报，对金湖某猪肉铺举办反省，呈现其筹备场地内有“生鲜灯”正正在应用。该“生鲜灯”未应用时，鲜肉色彩淡化，涌现天然色；翻开应用后，鲜肉色彩鲜红。经现场考查，当事人应用上述“生鲜灯”，更正了猪肉的真正色泽，已让消费者对猪肉的感官认知发生了误导。另查明，2023年12月1日，当事人因应用上述“ 生鲜灯”，曾被司法职员马上戒备意昂平台注册，并被责令即刻改善，将“生鲜灯”调动为泛泛照明灯具意昂平台注册。当事人的上述动作，组成了出卖生鲜食用农产物，应用对食用农产物的真正色泽等感官性状形成显明更正的照明等方法、误导消费者对商品的感官认知的违法动作。2024年1月29日，金湖县墟市拘押局凭据《中华黎民共和国食物安宁法》的相干规则，对当事人作出罚款的行政惩处。

　　“生鲜灯”是一种寒光源照明灯具，可以影响消费者对食用农产物鲜嫩度的感官决断，导致消费者购置不到真正鲜嫩的肉类产物，存正在食物安宁隐患。本案当事人正在被责令改善的环境下，如故接连实践违法动作，墟市拘押部分依法对其作出罚款的行政惩处，有用震慑此类违法动作，消弭食物安宁危机隐患，真实保卫消费者合法权利。