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　　本年今后，淮安市市集禁锢部分长远贯彻落实“四个最厉”恳求，纵深推动民生范围案件查究“铁拳”举止，对违法行径露头就打、重拳出击，厉肃挫折食物和平违法行径，查究了一批食物和平违法案件，戮力防守黎民大多“舌尖上的和平”。为阐明哺育警示功用，现布告一批楷模案例：

　　2023年11月8日，遵循举报线索，洪泽区市集禁锢局司法职员对洪泽区三河镇某农产物筹划部的加工车间举办检讨，现场对洗刷后的双孢菇及洗刷水举办抽样后委托检查机构检查。经检查，结论为洗刷水中二氧化硫残留量为288mg/L。经查，当事人工提升双孢菇洗刷恶果，使双孢菇皮相显白、整洁，耽误保全年光，将焦亚硫酸钠混入净水中，经搅拌消融后，将双孢菇倒入，历程浸泡、搅拌、翻洗后捞相差筐，再经输送带喷淋冲刷，进入冷藏、运输和发售。司法职员通过提取当事人的出库单、发售合同、银行生意回单等，认定其违法所得合计53700元。当事人的上述行径，组成了出产筹划超周围行使食物增加剂的食物违法行径。2024年1月31日，洪泽区市集禁锢局根据《中华黎民共和国行政责罚法》《中华黎民共和国食物和平法》的相干规章，责令当事人矫正违法行径，并处充公违法所得和罚款的行政责罚。

　　焦亚硫酸钠对食物有漂白、防腐和抗氧化功用，是食物加工中常用的漂白剂和防腐剂，但GB2760-2014《食物安世界家准绳 食物增加剂行使准绳》对其行使有着厉刻的规章，禁止正在簇新食用菌洗刷进程中行使焦亚硫酸钠。市集禁锢部分永远流通投诉举报渠道，深化对食物出产筹划主体的监视检讨，有力挫折食物出产筹划违法行径，戮力防守黎民大多“舌尖上的和平”。

　　2024年5月29日，涟水县市集禁锢局司法职员遵循交办线索，依法对淮安区宋集乡某仓储任事部的筹划场面举办检讨，现场发觉有猪头1148.5千克和猪皮127.5千克，当事人供给不出上述猪头及猪皮的检疫检查及格说明。经查，当事人于2024年1月从上游供货单元以2元/千克的代价购进猪皮300千克，以2.5元/千克的代价对表发售；于2024年5月19日、2024年5月28日从上游供货单元划分以14.8元/千克和12元/千克的代价购进猪头2718千克和278.5千克，划分以15.8元/千克和12.5元/千克的代价对表发售。当事人正在购进上述猪头和猪皮时，未索要检疫检查说明等质料。截至案发，当事人共发售猪皮172.5千克、猪头1848千克，上述猪皮和猪头货值金额合计47175.65元，违法所得29629.65元。上述肉品经抽样委托检查机构检查，检查结论为及格。当事人的上述行径，组成了正在进货时未实行进货检查和筹划未按规章举办肉类产物检疫检查的违法行径。2024年8月7日，涟水县市集禁锢局根据《中华黎民共和国行政责罚法》《中华黎民共和国食物和平法》的相干规章，责令当事人矫正上述违法行径，并处警戒、充公违法所得、充公违法筹划的猪头、猪皮及罚款的行政责罚。

　　食物和平不绝是大多体贴的核心，猪肉行为人们普通生计紧要的食物，食物出产筹划者应该厉把进货合和质地合，修造和完竣食物和平处理机造，确保食物和平。市集禁锢部分通过案件的查究，哺育警示从事肉成品加工筹划的筹划主体要依法筹划，不要触碰国法红线。

　　2024年5月31日，清江浦区市集禁锢局遵循公安构造传达，对清江浦区某面馆举办检讨，发觉该面馆库房货架上的圆形透后塑料打包盒内存有疑似为亚硝酸盐的“黄白色颗粒物”，经现场疾检确以为亚硝酸盐。司法职员依法对当事人筹划场面举办查封，委托疾控部分对当事人筹划的调味品、菜品及顾客生物样本推行抽检。经检查，菜品及生物样本中检出了亚硝酸盐，且含量均凌驾国度食物和平准绳。经查，当事人曾购进过亚硝酸盐用于自造卤猪头肉，用事后将其安插正在库房内货架。5月31日正午，因烹调菜肴的白糖用完，该面馆厨师胡某误将库房内货架上颗粒物（亚硝酸盐）行为白糖烹造了1份干锅花菜、1份软兜长鱼、2份鱼香肉丝盖浇饭供顾客食用，导致7名顾客食用后身体均爆发分歧水准的反映。经观察，当事人行使亚硝酸盐创造的菜肴货值金额为123元，违法所得为123元。当事人的上述行径，组成了筹划超周围行使食物增加剂的违法行径。2024年7月26日，清江浦区市集禁锢局根据《中华黎民共和国行政责罚法》《中华黎民共和国食物和平法》的相干规章，责令当事人矫正违法行径，并处充公被掳的亚硝酸盐意昂平台注册、充公违法所得和罚款的行政责罚。

　　亚硝酸盐属于食物增加剂，合键行为防腐剂和护色剂用于腌腊肉意昂平台注册、酱卤肉及肉罐一级成品。亚硝酸盐的表观与食盐和白糖极为相通，容易被误用。亚硝酸钠是食物增加剂中毒性较强的物质，务必按规章行使，超量或超周围行使亚硝酸盐会给人体矫健带来摧残，以至危及性命和平。市集禁锢部分通过案件查究，哺育警示食物筹划主体要厉刻实行食物和平处理职守，强化处理，确保食物和平。

　　2024年6月13日，涟水县市集禁锢局收到的查察构造的查察私见书显示：“涟水县某药房发售的美国肾黄金喜多安勃金V8两种产物为有毒无益食物，组成了发售有毒、无益食物罪，但犯警情节细幼，不必要判处科罚，断定对本质筹划人不告状”。6月14日，涟水县市集禁锢局对当事人立案观察。经查，2023年9月，当事人从他人手中购进“美国肾黄金”“喜多安勃金V8”两种产物各5盒，购进代价划分为20元/盒、15元/盒，截至观察日，上述产物各发售2盒，发售代价为38元/盒、20元/盒。上述产物包装仿单上标注有食物文号，以食物表面对表发售，且经检查均检出西地那非药物因素，案件涉案金额为290元，违法所得为116元。当事人正在明知上述产物无法保障对人体无害的情形下仍举办发售，组成了发售含有西地那非药物因素的食物的违法行径。2024年9月2日，涟水县市集禁锢局根据《中华黎民共和国行政责罚法》《中华黎民共和国食物和平法》的相干规章，责令该药店矫正违法行径，并处以罚款的行政责罚。同时，涟水县市集禁锢局根据《中华黎民共和国行政责罚法》《中华黎民共和国食物和平法推行条例》的相干规章，责令该药店本质筹划者矫正违法行径，并对其作出罚款的行政责罚。

　　西地那非是处方药，务必正在大夫诱导下服用，食物或保健食物中不得专断增加，食用含西地那非药物因素的食物，会对性命矫健和平变成要紧劫持。市集禁锢部分对该类违法行径的重拳挫折，有利于净化食物发售市集境遇，保护黎民大多身体矫健权柄，筑牢食物和平障蔽。

　　2024年1月31日，淮安区市集禁锢局遵循大多举报，对淮安市某肉成品有限公司举办检讨，发觉该公司出产的猪肉产物红烧狮子头（规格：56袋/箱×250g/袋，出产日期：2023年11月25日）和扬州狮子头（规格：250g/盒，出产日期：2024/01/30）涉嫌行使了鸡肉成品行为原料，但正在产物包装标签上未按规章举办标注。司法职员委托检查机构对现场发觉的上述红烧狮子头和扬州狮子头举办检查，经检查均检出了含有鸡源性因素。经查，当事人出产上述红烧狮子头和扬州狮子头产物时行使了鸡肉和猪肉混杂行为原料，因之前定造的包装质料未用完，当事人正在未对包装袋配料因素表举办篡改的情形下连接行使原包装质料，导致了出产筹划的食物标签与本质分歧等的情状。当事人出产上述批次的红烧狮子头和扬州狮子头的数目划分为70箱和300盒，发售代价划分为280元/箱、6.2元/盒。截至观察日，上述红烧狮子头发售全面退回，上述扬州狮子头发售了300盒（其顶用于抽样的8盒的代价为6.5元/盒）。案件涉案产物货值金额共计21462.4元，违法所得为1862.4元。当事人的上述行径，组成了出产筹划标签不适宜食物和平准绳规章的违法行径。2024年7月1日，淮安区市集禁锢局根据《中华黎民共和国食物和平法》的相干规章，责令当事人矫正违法行径，并处警戒、充公违法所得和罚款的行政责罚。同时，淮安区市集禁锢局根据《中华黎民共和国食物和平法推行条例》的相干规章，对当事人的法定代表人处以罚款的行政责罚。

　　食物标签是食物出产主体向消费者通报产物音讯的紧要载体，标签不适宜规章可以导致消费者无法精确获取食物的相干音讯，从而影响消费者的遴选权和知情权，也可以给消费者的身体矫健带来影响。案件的查究，有利于敦促食物出产者正在出产筹划进程中厉刻落实食物和平主体职守，如实标注各项产物音讯，确保食物和平。

　　2024年1月22日，淮阴区市集禁锢局遵循大多举报，对淮阴区某批发部举办检讨发觉，该批发部正在汽车城某门面房内存有已窜改出产日期的大米60袋、已凌驾保质期的大米287袋。经查，2023年3月9日，当事人从上游供货单元购进一批袋装大米（净含量：10kg/袋，出产日期：2023年3月4日，保质期：9个月），因筹划不善，截至保质刻日再有347袋大米尚未发售；当事人工了连接发售凌驾保质期的大米，行使洗刷剂擦除大米包装袋上的原始出产日期，用喷码机再喷涂新的出产日期。截至观察日，当事人已对60袋大米窜改了出产日期。涉案大米货值金额共计18579.9元，因无证表传明当事人已本质发售，故无违法所得。当事人的上述行径，组成了筹划标注作假出产日期、凌驾保质期的大米的违法行径。2023年4月24日，淮阴区市集禁锢局根据《中华黎民共和国行政责罚法》《中华黎民共和国食物和平法》的相干规章，责令当事人立时矫正违法行径，并处充公违法筹划的大米和罚款的行政责罚。同时，淮阴区市集禁锢局根据《中华黎民共和国食物和平法推行条例》的相干规章，对本质筹划者处以罚款的行政责罚。

　　食物的出产日期和保质期，合乎食用者身体矫健。虚标食物保质期的行径，无疑是对产物德地和食物质地的不负职守，是对消费者亲身权柄的疏忽和侵略。市集禁锢部分紧盯食物保质期、配料表等涉及质地和平的根底因素，端庄责罚，顽强筑牢食物和平防地，防守大多“舌尖上的和平”。

　　2023年10月7日，清江浦区市集禁锢局收到查察构造查察私见书显示：“丁某明知不行发售死因不明的境表冷冻肉成品，照旧购进发售。因犯警情节细幼，拥有自首、退出违法所得等从轻情节断定不告状，提倡赐与行政责罚”。清江浦区市集禁锢局于2023年10月11日对丁某立案观察。经查，当事人划分于2020年4月、7月，从上游筹划者处购进了无中文标识普遍纸箱包装的熟牛肚20箱、生冷冻牛肚8箱，购进代价划分为2025元/箱和630元/箱。截至观察日，20箱熟牛肚已全面发售，8箱生冷冻牛肚尚未发售。因当事人未修造发售记载，未记账，发售代价无法查明，上述牛肚的货值金额就以购进代价计划，共计45540元，违法所得为40500元。经观察核实，涉案牛肚产地为巴西，进入国内时刻巴西属于疯牛病疫区，牛及相干产物禁止输入国内。当事人的上述行径，组成了筹划不适宜食物和平准绳规章（死因不明的动物肉类及其成品）的违法行径。2024年1月19日，清江浦区市集禁锢局根据《中华黎民共和国行政责罚法》《中华黎民共和国食物和平法》的相干规章，责令当事人立时矫正违法行径，并责罚款的行政责罚。

　　本案当事人发售未经检疫检查的肉成品为逃避海合禁锢流入国内市集的产物，因为代价低廉，很受不明到底消费者的青睐，给消费者的食物和平和身体矫健带来了隐患。案件通过部分间双向行刑相接，主动疏导配合，主动行为，给违法者变成有力震慑，起到了必然的哺育警示功用。

　　2023年12月15日，金湖县市集禁锢局遵循大多举报，对金湖某猪肉铺举办检讨，发觉其筹划场面内有“生鲜灯”正正在行使。该“生鲜灯”未行使时，鲜肉色彩淡化，表现天然色；掀开行使后，鲜肉色彩鲜红。经现场观察，当事人行使上述“生鲜灯”，转换了猪肉的的确色泽，已让消费者对猪肉的感官认知发生了误导。另查明，2023年12月1日，当事人因行使上述“ 生鲜灯”，曾被司法职员就地警戒，并被责令立时矫正，将“生鲜灯”改换为普遍照明灯具。当事人的上述行径，组成了发售生鲜食用农产物，行使对食用农产物的的确色泽等感官性状变成昭着转换的照明等措施、误导消费者对商品的感官认知的违法行径。2024年1月29日，金湖县市集禁锢局根据《中华黎民共和国食物和平法》的相干规章，对当事人作出罚款的行政责罚。

　　“生鲜灯”是一种寒光源照明灯具，可以影响消费者对食用农产物簇新度的感官判决，导致消费者采办不到真正簇新的肉类产物，存正在食物和平隐患。本案当事人正在被责令矫正的情形下，照旧连接推行违法行径，市集禁锢部分依法对其作出罚款的行政责罚意昂平台注册，有用震慑此类违法行径，扑灭食物和平危急隐患，真实保护消费者合法权柄。